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La durée de conservation d'une bouteille de champagne non ouverte varie de 1 à 3 ans pour un champagne brut sans année (BSA) et de 5 à 15 ans (voire plus) pour un champagne millésimé. La longévité du vin repose sur l'assemblage, le format du flacon (le magnum offre une meilleure garde) et la date de dégorgement. Pour préserver toutes ses qualités organoleptiques, le champagne doit être conservé à plat, à l'abri de la lumière, dans une cave fraîche (10–12 °C) et humide (70–80 % d'hygrométrie).
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